作り方
- 1
イカのカラダ部分を包丁で開き、肝の袋部分を包丁で削ぎ、肝を取り出す。とった肝はお皿にとっておく。
- 2
イカの体部分の皮をはぎ、食べやすい大きさにカットする。
- 3
フライパンに油をひき、カットしたイカを入れる。色が変わってきたら、酒を入れ更に加熱する。
- 4
１でとった肝を加え、しょうゆ、塩で味付けをし、火が通ったら完成！
-
コツ・ポイント
お好みでコショウを加えてもおいしいと思います。
酒好きにはたまらない一品です。
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