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りんごのベイクドチーズケーキ
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りんごのベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

りんごのベイクドチーズケーキ

のんこさん
のんこさん @cook_40037137

簡単♪(*´∀`)ノシさっぱりめのケーキです。
りんごとクリームチーズの相性ばっちりですー。
このレシピの生い立ち
りんごとクリームチーズのケーキが食べたくなってつくってみました〜

簡単♪(*´∀`)ノシさっぱりめのケーキです。
りんごとクリームチーズの相性ばっちりですー。
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りんごとクリームチーズのケーキが食べたくなってつくってみました〜

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りんごのベイクドチーズケーキ

のんこさん
のんこさん @cook_40037137

簡単♪(*´∀`)ノシさっぱりめのケーキです。
りんごとクリームチーズの相性ばっちりですー。
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りんごとクリームチーズのケーキが食べたくなってつくってみました〜

簡単♪(*´∀`)ノシさっぱりめのケーキです。
りんごとクリームチーズの相性ばっちりですー。
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材料

タルト型1台分
  • りんごのコンポート
  •  ● りんご 1個
  •  ● 砂糖 大さじ2
  •  ● レモン汁 大さじ1
  •  ● シナモン 適量
  • チーズケーキ
  •  ○ クリームチーズ 250g
  •  ○ 砂糖 50g
  •  ○ 卵 2個
  •  ○ 生クリーム 200ml
  •  ○ レモン汁 大さじ1
  •  ○ 薄力粉 30g
  • 土台
  •  ★ ココナッツサブレ(市販) 90g
  •  ★ バター 40g
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作り方

  1. 1

    ★のココナッツサブレを袋に入れ粉状になるまで潰し、レンジで30秒チン♪したバターと混ぜ合わせます。

    • りんごのベイクドチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    タルト型にバター(分量外)を薄く塗り1を平に敷きます。

    • りんごのベイクドチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    ラップでギュギュっと敷き詰め、冷蔵庫でなじませておきます。

    • りんごのベイクドチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    りんごは皮を剥き4等分をさらに8等分にし、●の砂糖、レモン汁、シナモンと一緒にしんなりするくらい煮て冷ましておきます。

    • りんごのベイクドチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    クリームチーズをレンチで30秒チンしてやわらかくし、○の砂糖を入れ泡立て器で混ぜます。

    • りんごのベイクドチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    滑らかになったら、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉の順に混ぜていきます。

  7. 7

    馴染ませておいた、土台の上に生地を流し入れ上から一度トンっと落として空気抜きし、りんごのコンポートを上に並べます。

  8. 8

    180度のオーブンで約40分。途中少し煮詰めたコンポートの煮汁を塗って、竹串でさして中まで火が通ったのを確認します。

    • りんごのベイクドチーズケーキ作り方8写真
  9. 9

    冷まして型とケーキの間に隙間が出来たら、お皿にひっくり返して型をポン。別のお皿に返して冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

コツ・ポイント

りんごのコンポートが沈んだら嫌っ、乗せたら生地があふれそう・・!な時は、5分程焼いてからコンポートを乗せます。
コンポートの煮汁が無くなっちゃったら、ハチミツを少し水で薄めてペタペタすればツヤがでます♪

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のんこさん
のんこさん @cook_40037137
2008/10/11 21:12に公開
食べるのも作るのもどっちも好きです。mixiもやってますー
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このレシピのキーワード

ケーキ りんご 生クリーム クリームチーズ シナモン バター 薄力粉 卵 チーズ

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