ルー不要！簡単クリームシチュー保存版
思い付いたらすぐ作れる！
おうちにある材料で出来る熱々シチューです(*^^*)
定番具材以外もOK
冬は白菜とか最高！
このレシピの生い立ち
クリーム系のレシピはなんでも牛乳・コンソメ・マーガリンで済ませてしまいます(^ ^)
10年以上ほぼこのレシピで作ってます。
ルー不要！簡単クリームシチュー保存版
思い付いたらすぐ作れる！
おうちにある材料で出来る熱々シチューです(*^^*)
定番具材以外もOK
冬は白菜とか最高！
このレシピの生い立ち
クリーム系のレシピはなんでも牛乳・コンソメ・マーガリンで済ませてしまいます(^ ^)
10年以上ほぼこのレシピで作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜・お肉はお好きなようにカットしてください。
じゃがいもはお水に晒しておきます。 - 2
お鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎ・人参を炒めます。しんなりしたらお水100ccを入れ蓋をし、中火で8〜10分煮込みます。
-
- 3
野菜の水分で柔らかくするイメージです。時々混ぜながら焦げないように、水分が無くなったら少しずつ足してください。
- 4
じゃがいもとお肉を入れて混ぜ、蓋をして水分を見ながら更に8〜10分煮込みます。
あればローリエも一緒に。 - 5
ここまでで、具材は柔らかく水分はわずかに残る状態になったと思います。
- 6
一旦火を止めて小麦粉を振り入れます。ふるいか茶こしを使って少しずつ混ぜながら入れましょう。
-
- 7
お水100ccを加え、火をつけて中火で混ぜます。さらに牛乳400ccを加え、トロミがつくまで加熱して下さい。
- 8
=注意=
木べらを使って絶えず混ぜながら加熱して下さいね。
この時、少し火を強めた方がトロミがつきやすいです。 - 9
味付けはコンソメと塩胡椒です。
これで市販のルーの味に近い定番クリームシチューが出来ます。 - 10
★もっと濃厚がいい場合は最後にとろけるチーズかコーンクリーム缶を足してください。どちらも美味しいです(*^^*)
- 11
2017.2.10 『シチュールー』の人気検索トップ10入りしました。見てくださった方、ありがとうございます(^ ^)
コツ・ポイント
説明が長くて大変に見えますが、実際の手順は簡単なんです^ ^
牛乳と水の割合も適当で大丈夫です。
鶏肉、ベーコン以外でも美味しく出来ます。別茹でしたブロッコリーを加えたり、色んな具材で試してみてください。
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