ケールのクミン炒め・朝食

NoahCo
NoahCo @cook_40096536

ケールは青汁だけじゃないですよ。クミンで簡単な炒め物簡単!子供も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ケールが大好きで普段から手軽に食べたくて朝ごはんによく作ります。最近はスーパーフードブームで近所のスーパーで手軽に手に入るようになって嬉しいです。パスタにもおすすめ!

ケールのクミン炒め・朝食

ケールは青汁だけじゃないですよ。クミンで簡単な炒め物簡単!子供も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ケールが大好きで普段から手軽に食べたくて朝ごはんによく作ります。最近はスーパーフードブームで近所のスーパーで手軽に手に入るようになって嬉しいです。パスタにもおすすめ!

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材料

2人分
  1. ケール 2枚
  2. ウィンナー 2本
  3. (ベーコンでもOK) 2枚
  4. ひとつまみ
  5. クミン 小さじ1/4
  6. ジンジャーパウダー 少々(無くてもOK)
  7. 醤油 少々(1/4)
  8. バター 小さじ1

作り方

  1. 1

    ケールは5mm以下の細切り。ウィンナーは、斜め薄切り。ベーコンなら1cmの細切り。
    芯が固いので削ぎ切りにすると良い。

  2. 2

    フライパンを中火にかけバターを入れる。ふつふつしたら、ケールとウィンナーを炒める。

  3. 3

    ケールがしんなりしたら、塩、クミン、ジンジャーパウダーを振り入れる。仕上げに醤油をちょっと香り付け程度に回し入れる。

コツ・ポイント

芯は薄く切る。ケールは噛みごたえがあるので、細ければ細いほど食べやすい。クミンは好みです。私は、多めに入れちゃいます。ケールは物によっては苦味の強いものもあります。塩揉みすると少し緩和されます。ジンジャーは無くてもOKです!

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NoahCo
NoahCo @cook_40096536
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好きなことは料理、おしゃべり、英会話。自宅で英語教室をしてます。ママの教室や季節のワークショップではホームメイドの焼き菓子を用意してます。週に1度はお友達と作り置きの会も開催。子供達にも色々な食材を食べて欲しいので旬な野菜を食卓に並べます。子供が苦手そうな野菜でも先入観なくチャレンジ!家族とお友達に喜んでもらえるものを作りたくて、レシピを試行錯誤してます。レシピはなるべく簡単なのを目指してます。
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