タコとエシャレットの黒こしょう炒め
熱々でご飯のおかずに、お酒のおつまみに♪
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エシャレットでシンプルなご飯のおかずが作りたかったので。
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エシャレットでシンプルなご飯のおかずが作りたかったので。
タコは食べやすい大きさにスライス、エシャレットは粗みじん切りにする。
フライパンに油を熱し、エシャレットを入れ炒める。
エシャレットに火が通ったら、タコ・白ワイン・塩・ブラックペッパーを加え、素早く炒め、器に取り出したら完成。
タコを加えてからはササッと仕上げて下さい。長く炒め過ぎるとタコが固くなってしまいます。黒こしょうは、やや多めに振るとピリッと味のアクセントになります。お好みで加減して下さい。
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