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出汁が美味しい!うどん!仙台油麩入り!
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出汁が美味しい!うどん!仙台油麩入り!-レシピのメイン写真

出汁が美味しい!うどん!仙台油麩入り!

ちび姫ちゃん
ちび姫ちゃん @cook_40051608

仙台名物油麩入り!しっとりもちもちの油麩から出汁が出て、うどんスープにいいコクをだしてくれます!熱々をどうぞ!
このレシピの生い立ち
仙台の名物油麩が大好きで、はっと汁からヒントをもらい、手に入りやすいうどんでアレンジしてみました!

仙台名物油麩入り!しっとりもちもちの油麩から出汁が出て、うどんスープにいいコクをだしてくれます!熱々をどうぞ!
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ちび姫ちゃん
ちび姫ちゃん @cook_40051608

仙台名物油麩入り!しっとりもちもちの油麩から出汁が出て、うどんスープにいいコクをだしてくれます!熱々をどうぞ!
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材料

4~5人分
  • 油麩 1本(2cm幅くらいにカット)
  • 鶏肉 100g
  • 椎茸 2個
  • ネギ 10cm
  • うどん 人数分
  • ■水 1800cc
  • ■本だし 大さじ2
  • ■塩 小さじ2
  • ■醤油 大さじ2
  • ■酒 大さじ2
  • ■砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ■の調味料を鍋に入れ、煮立ったところに、食べやすく切った、肉、椎茸、油麩を入れます。

  2. 2

    具材に火が通ったら、刻んだネギをスープに入れます。器に茹でたうどんとスープをたっぷり入れ完成!

コツ・ポイント

塩は、ご家庭によって塩分濃度が違うと思いますので、もし薄かったり濃いときは調節して下さい。野菜やお肉は好きな材料で大丈夫です♬お好みで生姜や揚げ玉や卵や山菜をトッピングして下さい♬

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ちび姫ちゃん
ちび姫ちゃん @cook_40051608
2013/02/12 02:43に公開
横浜在住。私と主人と娘さん2人の4人家族です。毎日賑やかに過ごしています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 鶏肉 しいたけ お麩 酒

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