白菜を下ゆでします。火が通ったらざるにあげ冷まします。

白菜が冷めたら縦に約１センチほどの細切りにし、直径３センチくらいに束ねてそれを豚肉で巻いていきます。

フライパンに油を敷いて軽く焼き目がつくまで焼きます。焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふきとり、☆の材料を入れてお好みの濃さになるまで煮詰めます。
お好みの濃さになったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。