レーズン酵母のピザ生地（冷凍保存用）

Name: レーズン酵母のピザ生地（冷凍保存用）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 １９０g; 薄力粉 ５０g; 元種 １２０g; 砂糖 １５g; 塩 ５; オリーブオイル １５g; 水 １２０ml〜

元種の消費に困ったら、せっせと作って冷凍保存します。
このレシピの生い立ち
元種が余っていて何とかしたいって時にピザ生地にしておいて冷凍します。これがあると忙しい日の朝にピザ生地を解凍して置けば、伸ばして具を乗せて焼くだけ！しかもイースト生地よりカリカリで美味しい！

材料

自家製レーズン酵母で焼いたピザはとってもクリスピー。だけど、生地作るのに時間がかかるのがネックでしたが、冷凍保存して置けば、自然解凍して伸ばして焼くだけなので便利！

madoka007 @cook_40092537

2015/04/16 01:46に公開

北海道の摩周湖の近所に住んでいます。かなり田舎なので食べたいものは簡単に手に入らず日々手作りしております。

その他のレシピ