胡瓜と大根の甘酢漬け♪
☆コナ寿☆ @cook_40054905
すし酢で簡単に甘酢漬けが出来る切って浸すだけの簡単調理あと1品欲しいなぁって時おつまみ付け合せ等にピッタリ～♪
このレシピの生い立ち
すし酢で簡単に甘酢が作れるので色んな野菜を漬けて食べてます後1品欲しいなぁ～って時等にサッと作れるのでよく作ります。
胡瓜と大根の甘酢漬け♪
すし酢で簡単に甘酢漬けが出来る切って浸すだけの簡単調理あと1品欲しいなぁって時おつまみ付け合せ等にピッタリ～♪
このレシピの生い立ち
すし酢で簡単に甘酢が作れるので色んな野菜を漬けて食べてます後1品欲しいなぁ～って時等にサッと作れるのでよく作ります。
作り方
- 1
胡瓜は洗って箸等を胡瓜の向こう側に沿え薄切りに切る左手で胡瓜と箸を押さえ箸が離れない様に固定しながら切る切り方は大根同様
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- 2
1の胡瓜大根を食べたいサイズに切り離す水400㏄塩小さじ1強入れ綺麗に混ぜ1を入れ10分放置後ザルに取りサッと洗い流し
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- 3
水切りする漬け酢を合わせ入れたボールに入れ漬ける薄く切ってあるので漬け時間は早いです約5～6分程で完成です
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- 4
残った漬け汁は再度漬けれるので冷蔵庫で保存し他色々漬けて使ってね♪
コツ・ポイント
胡瓜は長く漬けると変色しますので漬け過ぎに注意
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