豚薄切り肉はさっと塩胡椒しておく。
パン粉と卵も出しておく。

鍋に★を入れて火にかけてかき混ぜる。
一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて透き通るまでよく混ぜる。

ボールに卵を割りほぐし豚薄切り肉をつけてパン粉をつける。

油で揚げる。お肉が薄いので短時間で揚げないと焦げるので気をつけて。

2 で作ったタレの中に投入。この時タレがさめていたら焦げないように加熱する。

盛り付けてできあがり。お好みで小ネギや白髪ネギをのせると味も見た目もアップ。