卵アレルギー★チョコスポンジケーキ
カツゴロウ @cook_40107480
娘が卵アレルギーなので卵なしで作って見ました。食感はしっとりガトーショコラ風？お好みのトッピングでどうぞ(´Д｀)
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘にケーキを食べさせてあげたくて、色々試してます。もっとおいしく出来るように日々研究中です(;´д｀)
卵アレルギー★チョコスポンジケーキ
娘が卵アレルギーなので卵なしで作って見ました。食感はしっとりガトーショコラ風？お好みのトッピングでどうぞ(´Д｀)
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘にケーキを食べさせてあげたくて、色々試してます。もっとおいしく出来るように日々研究中です(;´д｀)
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておき、薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、アーモンドプードルを合わせて振るっておきます
- 2
バターと砂糖をよく混ぜ合わせます。
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- 3
振るっておいた粉類を投入します(振るっておくのが面倒な場合は振るいながら入れてもOK)
- 4
バターと粉類をしっかり混ぜます(ブツブツがなくなってしっとりさらっとするまで)
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- 5
牛乳を入れて混ぜ合わせます
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- 6
型に流し入れ、180℃のオーブンで25～30分焼きます(余熱ありなら20分位で)
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- 7
串で刺してみて何もついてこない様ならOKです。
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- 8
お好きにデコレーションしてお召し上がりください。写真は娘がデコレーションしたのでご愛嬌(^_^;)
-
コツ・ポイント
卵が使えないのでベーキングパウダーをよく使用するウチはアルミニウムフリーのものを使ってます(ラムフォード)焼き型にバター塗ってクッキングシートをはったり洗ったりするのが面倒なのでよく紙製の型を使ってます(^_^;)(写真は小さめの型２個)
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