バレンタインデー♡恒例のトリュフ
✿逢✿ @cook_40073386
単純材料、湯煎なしで分離の心配も無し!!
時間の無駄がなくなるよう、詳しく書きました+*
このレシピの生い立ち
毎年作るバレンタインのトリュフです♡
バレンタインデー♡恒例のトリュフ
単純材料、湯煎なしで分離の心配も無し!!
時間の無駄がなくなるよう、詳しく書きました+*
このレシピの生い立ち
毎年作るバレンタインのトリュフです♡
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームを片手鍋に測り入れ、ごく弱火で火に掛けておきます…
- 2
チョコレート4枚、全てを細かく刻みます… **大きめのまな板がオススメ!
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- 3
1の鍋の火を止めます。そこに2のチョコレートをザーッと全て入れ、木べらで混ぜます…
- 4
チョコレートが全て溶けて滑らかになったら、そのまま30分常温で放置します…
※溶けきらなかった場合は湯煎をしてください - 5
スケールの上に大きめのお皿(バットでも)と、スプーンをセットします…
-
- 6
11g～12gをスプーンですくって測り、手で丸めます。
- 7
**まだ柔らかいので表面はトゲトゲしてもOK. でも形は整えておくと楽です!
-
- 8
**お皿2枚分になる場合、いっぱいになったお皿は寒い廊下(もちろん冷蔵庫でも)などへ移動して置きます…
- 9
**お皿を一枚しか使っていない場合は一度廊下に出し、10分ほど放置して下さい…
- 10
すべて終わったら、ココアを別のお皿に適量出して置きます…
-
- 11
一枚目のお皿から表面を綺麗に手で丸めて、ココアを周りに付け、余分なココアを落とします。(手のひらでポンポン投げる◎)
-
- 12
完成です*\(^o^)/*
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- 13
かんたんなラッピングをしてプレゼント…+*
適度な硬さで綺麗に丸くなる分量です＊
-
コツ・ポイント
SEIYUで手に入る"ASDA"のチョコレートで作ると、美味しすぎると大好評でした！
※上記のチョコレート使用の場合は一枚200gですので、生クリーム100gがおすすめです。
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