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柿とチョコのパン
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柿とチョコのパン-レシピのメイン写真

柿とチョコのパン

すずパパ
すずパパ @cook_40029268

柿の甘さとチョコの甘さとてもパンに合いますよ。
このレシピの生い立ち
柿が庭でいっぱい採れたため使って作りました。

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柿が庭でいっぱい採れたため使って作りました。

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柿とチョコのパン

すずパパ
すずパパ @cook_40029268

柿の甘さとチョコの甘さとてもパンに合いますよ。
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柿が庭でいっぱい採れたため使って作りました。

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材料

  • ◎強力粉 280g
  • ◎ミロ(Nestel) 20g
  • ◎砂糖 30g
  • ◎塩 5g
  • ◎水 170cc
  • ◎ドライイースト 3g
  • 柿 中1個
  • チョコチップ 適当に
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作り方

  1. 1

    ◎の材料をHBに入れて生地作りコースでスタート

  2. 2

    柿は1cm角に切っておく。長方形1斤型に分量外の油脂を塗っておく。

  3. 3

    できた生地を板に出して、全体を丸めて、よく絞っ布巾をかけて10分ベンチタイム

  4. 4

    休ませた生地をよく伸ばし伸ばした生地の上に柿とチョコチップをのせて丸める。

  5. 5

    丸めた生地を型に入れて布巾を掛けて発酵40分 その間オーブンを180度に温めておく。 

  6. 6

    生地を入れた型に蓋をして180度で40分焼く。

    • 柿とチョコのパン作り方6写真

コツ・ポイント

発酵は膨らみ具合を見ながらお願いします。
我が家のオーブンはガスです。

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すずパパ
すずパパ @cook_40029268
2008/10/29 11:50に公開
トライアスロンとパン作りに情熱を燃やすスポーツ親父です。休みの日は、トレーニングを午前中に済ませ台所を占領しております。少しずつ自分のレシピを載せていければと思います。
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このレシピのキーワード

パン チョコチップ 柿 強力粉

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