にんにくをスライスに。いかのはらわたを袋のまま、しょうゆ・酒・スライスしたにんにくに漬けておきます。

鍋にお湯を沸かし始めて、パスタをゆでます。あさつきは小口切りに、いかの身は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに半分のバターと①で漬けてあったにんにくを入れて、バターが溶けるまで熱します。

③に食べやすいように切ったいかの身を加えて、いかに火を通します。（いかは火を通しすぎると硬くなるので注意！）

④に①で漬け込んであったいかわたの袋を破いて、いかわたのみを加えます。（加える時は弱火にして下さい。）

⑤に残り半分のバターを加え、いかのはらわたと身とあわせながら、弱火で火を入れます。

⑥の様子を見ながら、パスタのゆで汁大さじ２程度や、①のしょうゆを小さじ１～を加えて水分と味の調節をして下さい。

⑥に茹で上がったパスタを加えて、手早く、でもしっかりと絡ませたら、お皿に盛り、あさつきを載せて完成～☆

【追加】食べる時にお好みでレモン汁を絞ってもよしです！ポッカレモン１００で２～３滴です。
（コレは好みによります）

【参考】今回いかの身（下足とみみを除く）は１日目に別料理で使用、２日目にはらわた２杯分と残りのいかの身を使用しました。