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小松菜にんじんクッキー
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小松菜にんじんクッキー-レシピのメイン写真

小松菜にんじんクッキー

こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264

バター無しでも小松菜効果でこっくりした味わいの硬めクッキーです
このレシピの生い立ち
お友達から教えて貰ったレシピを我家流にアレンジしました

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小松菜にんじんクッキー

こうぶんママ
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バター無しでも小松菜効果でこっくりした味わいの硬めクッキーです
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材料

  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 20g
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) 25g
  • 小松菜の葉の部分 ２束分
  • 人参 ３㎝
  • レモン汁（なくても） 小1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は水気を切らずに耐熱容器に入れレンジで2分チン♪
    人参はすりおろしてレモン汁と合わせておく

  2. 2

    薄力粉、砂糖を混ぜ、オリーブオイルと人参も入れ、粉っぽさが残っているうちに細かく刻んだ小松菜を加えひとまとめにする

  3. 3

    棒状にしラップでくるみ冷凍庫でやすませ5㎜にカット

  4. 4

    190℃に予熱し、180℃に下げ15分～20分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

トースターで10分位焼いてもOKですが焦げやすいので注意です

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こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264
2013/02/22 07:02に公開
22年６月に男児を出産。分娩台でいきむ事があんなに気持ちが良い事だとは知らなかった！！簡単レシピ大好き。31年間住んだ大好きな茨城から滋賀へお引越し。滋賀県大好き。27年8月に次男を出産。28年4月、茨城へ帰ってきました。白米に興味のない次男…困っています…
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このレシピのキーワード

クッキー 小松菜 にんじん 薄力粉

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