しいたけを千切りにする

鍋に水を沸騰させている間に、
しいたけの石づきをとり、
千切りにする。

出汁をつくる

沸騰したお湯の中に、白だしを入れ、
しいたけを加える。

ごはんと鮭フレークを加える

ごはんと鮭フレークを加え、
柔らかくなるまで煮る。

溶き卵と青ネギを加える

溶き卵をごはんの上に散らした後、
青ネギを散らし、
蓋をして１分程度蒸らす。