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ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆
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ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆-レシピのメイン写真

ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆

さくらwanwan
さくらwanwan @cook_40107242

子供のリクエストでひき肉多めで作りました♪
このレシピの生い立ち
子供達からひき肉多めの麻婆豆腐が食べたいとリクエストされたので。

子供のリクエストでひき肉多めで作りました♪
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子供達からひき肉多めの麻婆豆腐が食べたいとリクエストされたので。

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ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆

さくらwanwan
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子供のリクエストでひき肉多めで作りました♪
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子供達からひき肉多めの麻婆豆腐が食べたいとリクエストされたので。

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材料

三人分
  • 豚ひき肉 480g
  • 木綿豆腐 一丁
  • 長ネギ 一本
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • ★水 300cc
  • ★塩 小さじ1
  • ★胡椒 適量
  • ★テンメンジャン 大さじ2
  • ★豆板醤 小さじ半分
  • 水解き片栗粉 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 小ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切り
    豆腐は2㎝角位に切ります。

  2. 2

    ひき肉を炒め、色が変わったら生姜、にんにくを入れ炒めます。

    • ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    ねぎを入れ炒めます。

    • ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆作り方3写真
  4. 4

    ★を全て入れ、最後に豆腐を入れて5分位煮込みます。

    • ひき肉たっぷり☆麻婆豆腐☆作り方4写真
  5. 5

    水解き片栗粉を回し入れとろみをつけます。
    最後にごま油を回し入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

火力は中火です。水解き片栗粉を入れたら豆腐が崩れないように軽く混ぜながらしっかり火を通すと とろみが付きます。

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さくらwanwan
さくらwanwan @cook_40107242
2016/09/19 14:43に公開
料理するのが大好き♪できるだけ加工食品に頼らず、身体に優しい美味しいご飯作りを心がけてます(*^^*)皆さんの料理も参考にさせて頂きながら楽しく料理してます♪小学生男児二人の育児に奮闘中(^o^)v
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