ホームベーカリーで簡単！肉まん・あんまん
カツゴロウ @cook_40107480
☆たくさんのつくれぽありがとうございます☆手作り出来立ては最高！生地作りはホームベーカリーにお任せ！簡単ふわもちです～
このレシピの生い立ち
娘がアレルギーがあるため、なるべく手作りを心掛けてます、肉まん大好きなので何度か試作して出来ました！
ホームベーカリーで簡単！肉まん・あんまん
☆たくさんのつくれぽありがとうございます☆手作り出来立ては最高！生地作りはホームベーカリーにお任せ！簡単ふわもちです～
このレシピの生い立ち
娘がアレルギーがあるため、なるべく手作りを心掛けてます、肉まん大好きなので何度か試作して出来ました！
アプリでひらく作り方
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★生地の材料をホームベーカリーに入れて、生地作りでスタート。その間に具を作ります。
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【肉まんの具】
玉ねぎ、タケノコ、しいたけはみじん切りにして、他の調味料も全部入れてよく混ぜます！ -
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生地が練り上がったら、10～12個に切り分けます
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丸めて、適当な大きさに切ったキッチンシートに乗せます
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麺棒で伸ばして具を包んで行きます
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自己流ですが…
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こんな感じで
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あんまんも同様に包みます。市販のねりあん使用。
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１缶で5～6個分
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あんまんは包み口を下にします
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オーブンレンジの発酵コースで20～30分位２次発酵させます。
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蒸し器に入れて15～20分蒸したら出来上がり！(*^^*)
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コツ・ポイント
面倒ですが２次発酵をちゃんとさせるとフワフワになります！
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