絶品！万能鰹味噌ダレ
合わせるだけの簡単万能調味料です。
お肉やお魚に塗ったり漬けたりして焼いても良し！炒め物の隠し味などアレンジが効きます
このレシピの生い立ち
鰹と味噌のタレを作ったら美味しそうだと思い、色々入れてできました。
クックチャムのやさしい出汁パックの中身が、鰹と昆布のみで作られているので、中身を捨てるのが勿体無くて使用してますが、鰹節を使用しても良いです。
絶品！万能鰹味噌ダレ
合わせるだけの簡単万能調味料です。
お肉やお魚に塗ったり漬けたりして焼いても良し！炒め物の隠し味などアレンジが効きます
このレシピの生い立ち
鰹と味噌のタレを作ったら美味しそうだと思い、色々入れてできました。
クックチャムのやさしい出汁パックの中身が、鰹と昆布のみで作られているので、中身を捨てるのが勿体無くて使用してますが、鰹節を使用しても良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
クックチャムのやさしい出汁パックと水を入れて火にかけ、出し汁を取っておく。
- 2
白ネギ、青ネギ、にんにくはみじん切りにする。
- 3
☆の調味料（味噌、出し汁、砂糖、酒、醤油、やさしい出汁パックの中身）をボールに合わせてホイッパーでよく混ぜておく。
- 4
鍋にゴマ油を敷きにんにくを入れて弱火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら、白ネギ、青ネギ、白ごまを入れて炒める。 -
- 5
4がしんなりしてきたら、3の合わせ調味料を入れて木べら等で混ぜながら、火加減に気をつけながらとろみが出るまで火にかけ完成
-
- 6
※出来上がったら、冷ましてタッパーなどに移して冷蔵庫で保管してください。
アレンジレシピも随時公開していきます。
コツ・ポイント
コツは、火にかける際に、焦げない様に気をつけてください。
これ一つでアレンジが広がる万能調味料です！
焼き物やお肉やお魚お豆腐はもちろん
お酢と混ぜてドレッシングや
マヨネーズと合わせてディップに、
豆板醤など足し、炒め物に使うも良し！
つくれぽ
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