鍋に水3カップを入れて、強火で沸騰したら
鰹節袋を1袋入れます。

里芋の皮むいて、鍋に入れます。小さければ、切らないで入れます。大きければ、食べやすい大きさに切ります。

こんにゃくは、食べやすい大きさに切って、鍋に入れます。

茄子を食べやすい大きさに切ります。

椎茸は、石づきを取ります。

人参も食べやすい大きさに切ります。

厚揚げは、一丁を4等分に切ります。全部で8個になります。

鍋に人参と茄子とこんにゃくと厚揚げと椎茸を入れます。

醤油と麺つゆとみりんを合わせます。

9の調味料を少しずつ鍋に入れます。里芋や人参が柔らかくなったらOKです。

お皿に綺麗に盛り付ければ、完成です。