我が家のペペロンチーノ♪

我が家のペペロンチーノ♪-レシピのメイン写真

我が家のペペロンチーノ♪

ゆすゆす @cook_40114495

基本のペペロンチーノ。うちではこんな具材です(*'▽'）

このレシピの生い立ち
我が家で息子から頻繁にリクエストがあるペペロンチーノです☆v(´▽｀*)

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ゆすゆす @cook_40114495

基本のペペロンチーノ。うちではこんな具材です(*'▽'）

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材料

2人前

パスタ 200ｇ
にんにく 3かけ
唐辛子 2本
オリーブオイル（あればエクストラバージン）大匙3～
ピーマン 1個
ベーコン 30ｇ
塩小匙1
コショー適量
◇しめじ（あれば）

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作り方

1
たっぷりのお湯を沸かしパスタを入れる。塩をお湯がしょっぱくなる位入れる。
2
パスタを茹でる間に、にんにく、唐辛子を輪切りにして、オリーブオイルで炒める。弱火でじっくり...
3
にんにく達を炒めてる間に、具材を切っておく。
4
にんにくがふつふつと泡が出てくる頃具材も投入して炒める。
5

パスタが茹であがる頃、ゆで汁をお玉1杯を4に入れ乳化させる。
6
パスタとソースを絡めて塩コショーで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

茹でるときに塩味が付いているので、最後の塩は加減をみてください。
にんにくと唐辛子をオリーブオイルにしみさせるのがポイントです。

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ゆすゆす @cook_40114495

2008/10/25 07:07に公開

ご無沙汰してます。ゆすゆす元気にしてます～(笑)みなさんもお元気ですか？うちの一人息子も無事に就職が決まりまして、頑張って社会人一年生してます。母も元気です。そして猫たちも元気です(=^・^=)つくれぽくださった皆さんに感謝です。掲載が遅れますがお許しください～＞＜

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノシメジパスタピーマンベーコンにんにくトウガラシ

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