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我が家のペペロンチーノ♪
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我が家のペペロンチーノ♪-レシピのメイン写真

我が家のペペロンチーノ♪

ゆすゆす
ゆすゆす @cook_40114495

基本のペペロンチーノ。うちではこんな具材です(*'▽')

このレシピの生い立ち
我が家で息子から頻繁にリクエストがあるペペロンチーノです☆v(´▽`*)

基本のペペロンチーノ。うちではこんな具材です(*'▽')

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ゆすゆす
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基本のペペロンチーノ。うちではこんな具材です(*'▽')

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材料

2人前
  • パスタ 200g
  • にんにく 3かけ
  • 唐辛子 2本
  • オリーブオイル(あればエクストラバージン) 大匙3~
  • ピーマン 1個
  • ベーコン 30g
  • 塩 小匙1
  • コショー 適量
  • ◇しめじ(あれば)
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かしパスタを入れる。塩をお湯がしょっぱくなる位入れる。

    • 我が家のペペロンチーノ♪作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でる間に、にんにく、唐辛子を輪切りにして、オリーブオイルで炒める。弱火でじっくり...

    • 我が家のペペロンチーノ♪作り方2写真
  3. 3

    にんにく達を炒めてる間に、具材を切っておく。

    • 我が家のペペロンチーノ♪作り方3写真
  4. 4

    にんにくがふつふつと泡が出てくる頃具材も投入して炒める。

    • 我が家のペペロンチーノ♪作り方4写真
  5. 5

    パスタが茹であがる頃、ゆで汁をお玉1杯を4に入れ乳化させる。

  6. 6

    パスタとソースを絡めて塩コショーで味を整えて出来上がり。

    • 我が家のペペロンチーノ♪作り方6写真

コツ・ポイント

茹でるときに塩味が付いているので、最後の塩は加減をみてください。
にんにくと唐辛子をオリーブオイルにしみさせるのがポイントです。

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ゆすゆす
ゆすゆす @cook_40114495
2008/10/25 07:07に公開
ご無沙汰してます。ゆすゆす元気にしてます~(笑)みなさんもお元気ですか?うちの一人息子も無事に就職が決まりまして、頑張って社会人一年生してます。母も元気です。そして猫たちも元気です(=^・^=)つくれぽくださった皆さんに感謝です。掲載が遅れますがお許しください~><
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ シメジ パスタ ピーマン ベーコン にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18036207
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