味付けは塩麹のみ！ごぼうのおいしさがしっかり味わえます。このレシピの生い立ち塩麹のみの味付けでごぼうがおいしい♪
ごぼうは細く切って水にさらす。にんじんも細く切る。
フライパンにごま油を入れ中火で火にかける。ごぼうを炒めてから、にんじんも入れ炒める。
酒、塩麹を入れて水分がなくなるまで炒める。
ごまを入れてできあがり♪
そのままでもさっぱりでおいしいですが、お好みでかつおぶしを入れてもおいしいです。
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