豆腐、鶏ひき肉、片栗粉、塩をビニール袋に入れて揉み、ペースト状になるまでよーく練る。

袋の中身を耐熱の器に入れて、表面をならす。ハンバーグのように中央を少しくぼませると、加熱ムラができにくいです。

ラップをかけ電子レンジで様子を見ながら加熱する。 うちでは1000Wで2分強です。レンジにより調節してください。

心配だったら、切ってみてください。中心部分にお肉の赤みが残っていたり、生っぽかったら、再加熱。

お皿に出して切り分け、お好みの薬味を添え、ポン酢か醤油でどうぞ。
私は大葉＋ポン酢が好き。大根おろしを添えても美味♪

うちでは１歳児は切っただけのを手づかみでパクパク、４歳児は鰹節とポン酢少々で食べています。