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卵白だけで…ガトーショコラ
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卵白だけで…ガトーショコラ-レシピのメイン写真

卵白だけで…ガトーショコラ

アン☆ママ
アン☆ママ @cook_40105158

卵白だけで作った軽めのガトーショコラです。

このレシピの生い立ち
pico-rinさんの『黒糖クルミ ガトーショコラ』(ID19165659)を参考に作ってみました!

卵白だけで作った軽めのガトーショコラです。

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卵白だけで…ガトーショコラ

アン☆ママ
アン☆ママ @cook_40105158

卵白だけで作った軽めのガトーショコラです。

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材料

15cm丸型
  • チョコレート 80g
  • 生クリーム 50g
  • ココアパウダー 15g
  • 薄力粉 15g
  • 卵白 2個分
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    生クリームをレンジか鍋で温め、刻んだチョコレートを入れて溶かす。

  2. 2

    チョコレートが溶けたら、薄力粉とココアパウダーをふるい入れ良く混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回位に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲにする。

  4. 4

    3の1/3位を2に加え、良く混ぜたら、残りの卵白のボウルに加えてゴムべらでさっくり混ぜ、型に流す。

  5. 5

    170℃のオーブンで25分焼けば完成!

コツ・ポイント

粉を全てココアパウダーにする→もっと濃く、全て薄力粉→もっと軽くなります。

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アン☆ママ
アン☆ママ @cook_40105158
2010/06/02 05:44に公開
2歳の息子をもつ欲張りママです。子供にもママにも嬉しいレシピたち☆ 良ければ一度作ってみてくださいネ! ブログも覗いてみてください♪          ➠ http://ameblo.jp/sky-an/
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 生クリーム 薄力粉 卵白 チョコレート

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