卵白だけで…ガトーショコラ

Name: 卵白だけで…ガトーショコラ
Yield: １５cm丸型
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョコレート 80g; 生クリーム 50g; ココアパウダー 15g; 薄力粉 15g; 卵白 2個分; 砂糖 30g

アン☆ママ @cook_40105158

卵白だけで作った軽めのガトーショコラです。

このレシピの生い立ち
pico-rinさんの『黒糖クルミ　ガトーショコラ』（ID19165659）を参考に作ってみました！

卵白だけで作った軽めのガトーショコラです。

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卵白だけで…ガトーショコラ

アン☆ママ @cook_40105158

卵白だけで作った軽めのガトーショコラです。

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材料

１５cm丸型

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作り方

1

生クリームをレンジか鍋で温め、刻んだチョコレートを入れて溶かす。
2

チョコレートが溶けたら、薄力粉とココアパウダーをふるい入れ良く混ぜる。
3

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回位に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲにする。
4

3の1/3位を2に加え、良く混ぜたら、残りの卵白のボウルに加えてゴムべらでさっくり混ぜ、型に流す。
5

170℃のオーブンで25分焼けば完成！

コツ・ポイント

粉を全てココアパウダーにする→もっと濃く、全て薄力粉→もっと軽くなります。

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アン☆ママ @cook_40105158

2010/06/02 05:44に公開

2歳の息子をもつ欲張りママです。子供にもママにも嬉しいレシピたち☆ 良ければ一度作ってみてくださいネ！ブログも覗いてみてください♪　　　　　　　　　➠　http://ameblo.jp/sky-an/

このレシピのキーワード

ガトーショコラココア生クリーム薄力粉卵白チョコレート

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