毎日食べたいトマトスープ
sooさん @cook_40121268
具だくさん！
栄養たっぷり！
このレシピの生い立ち
学生の頃一人暮らしをしていまして、手軽に栄養たっぷり取れる料理をよく考案していました。
その中の一品です。
毎日食べたいトマトスープ
具だくさん！
栄養たっぷり！
このレシピの生い立ち
学生の頃一人暮らしをしていまして、手軽に栄養たっぷり取れる料理をよく考案していました。
その中の一品です。
作り方
- 1
野菜をカット
大体１センチ角に。ベーコンも１センチ幅でカット。
- 2
鍋にバターを入れ、まず玉ねぎを炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、人参、じゃがも、ベーコンを入れ、玉ねぎがあめ色になるまでよ〜く炒めます。
- 4
鍋に具がひたるまで水を入れ、コンソメを入れます。
- 5
あくを取り、トマト缶、ピーマン、豆を入れて煮詰めます。
- 6
塩コショウで味を調整したら火を止めて、キャベツを入れます。（キャベツは余熱でOK）
- 7
スープ皿に入れたら、最後にパセリを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
野菜や肉は冷蔵庫にあるものなんでもOK !
大量に作ってスープ、スープスパゲティ、次の日ひき肉とケチャップ投入して濃いめにしてミートソースにしたり…色々アレンジできます☆
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幼稚園児の息子の大好きなスープです。お野菜を食べさせたいと食べやすいスープに小さ目に切った野菜を入れて作ります。食べやすいお味にしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18031691
