ヘルシーでも満足☆和風きのこカレー
kumohuwa @cook_40082167
きのこたっぷり、和風だしを加えることでルーの分量を抑えた、「ガッツリ食べてもヘルシー」を目指したカレーです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私たち夫婦。でもカレーが食べたい！という主人のリクエストに応え、お腹いっぱいになり且つヘルシーなカレーを考えてみました。
ヘルシーでも満足☆和風きのこカレー
きのこたっぷり、和風だしを加えることでルーの分量を抑えた、「ガッツリ食べてもヘルシー」を目指したカレーです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私たち夫婦。でもカレーが食べたい！という主人のリクエストに応え、お腹いっぱいになり且つヘルシーなカレーを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の材料をボウルに入れ、鍋に入れるつくねを作る容量でよく混ぜます（この時点でゆるくても大丈夫）
- 2
鍋に水、白だしを入れ煮立ってきたら、１を丸めてゆでていきます。火が通ったら、いったん火を止めます。
- 3
別の鍋で玉ねぎ、きのこを炒め、軽く火が通ったら２とかぼちゃを加えて煮こんでいきます。
- 4
かぼちゃに火が通ったら、ルーを加え、好みのとろみがつくように水溶き片栗粉を加え、味がなじんだら出来上がり♪
コツ・ポイント
マイルドが好きな人は牛乳を、甘めが好きな人は２の段階でだし＋みりんで、風味を付けたい人は赤ワインや梅酒を４の段階（片栗粉を入れる前）で加えると、アレンジが効くと思います。
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