Lemper Ayam 🐔🐔🐔
siapa yang tidak tau lemper? jajanan pasar yang 1 ini, banyak sekali yang menyukainya, termaksud aku 😝😝😝 cara buatnya pun mudah, yuk di coba 😉
Lemper Ayam 🐔🐔🐔
siapa yang tidak tau lemper? jajanan pasar yang 1 ini, banyak sekali yang menyukainya, termaksud aku 😝😝😝 cara buatnya pun mudah, yuk di coba 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus beras ketan yg sudah direndam air selama kurang lebih 10 menit (setengah matang), lalu diwadah lain masukan santan + garam + gula diaduk, kemudian masukan kukusan beras ketan, aduk kembali, lalu masukan lengkuas dan kukus kembali hingga matang kurang lebih 15 menit.
- 2
Rebus air hingga matang (keluar gelembung), lalu masukan 2 daun jeruk dan 1 batang sereh dan dada ayam 🐔 rebus hingga 15-20 menit sampai matang. lalu disuir kecil-kecil daging ayamnya. (air bekas rebusan ayam jangan dibuang)
- 3
Ulek/blender bawang putih + kemiri + ketumbar, siapkan wajan dgn sedikit minyak nyalakan api kecil lalu tumis masukan bahan-bahan yg sudah diulek, kemudian masukan lengkuas, daun jeruk, dan air kaldu rebusan ayam tadi secukupnya, aduk hingga 5 mnt lalu masukan suiran daging ayam. aduk hingga semua bumbu meresap ke ayam, kalau ada yang kurang (kurang asin/kurang manis) bs ditambahkan sesuai selera. masak hingga kurang lebih 15menit. lalu angkat.
- 4
Saatnya ngebentuk lemper 😆 caranya pakai sarung tangan plastik, ambil ketan secukupnya, bulatkan memanjang (lonjong) padatkan (seperti di foto) lalu tekan pelan-pelan bagian tengah, lalu tutup kembali. jika masih ada sedikit bagian ayam yang belum tertutup ketan, ditambal aja pakai ketan lagi 😁 lakukan berulang2 sampai ketan habis.
- 5
Ambil daun pisang yang sudah dicuci dan di lap kain. gulung lalu lipat bagian kedua sudut lalu tusuk dengan tusuk gigi. boleh pakai strapples juga 😉
- 6
Lalu siapkan wajan kembali, isi dengan sedikit minyak, panaskan, lalu masukan lemper, masak hingga kecoklatan. selesai 💕
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar