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スコーン

かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641

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材料

9個
  • 薄力粉 200g
  • 強力粉 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • バター 40g
  • 砂糖 30g
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 牛乳 50cc
  • プレーンヨーグルト 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大き目のボウルと木べらを用意。粉類をざっと混ぜ、細かく切ったバターを加えてさらに切るように混ぜる。

  2. 2

    砂糖、塩、卵を真ん中に入れ、よく混ぜる。牛乳、プレーンヨーグルトも入れて、徐々に粉と混ぜ合わせる。

  3. 3

    なじんだら、台の上に出し、1.5センチくらいの厚さに伸ばして折りたたみ、また伸ばすを数回繰り返す。

  4. 4

    4センチの丸型で抜き、粉を振って、180度で20分焼く。

  5. 5

    • スコーン作り方5写真

コツ・ポイント

ダッチオーブンの場合は、上の温度を高めで焼くとうまくいきます。

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かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641
2015/04/28 22:51に公開
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スコーン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 ヨーグルト

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