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いつもの❤とろろ汁
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いつもの❤とろろ汁-レシピのメイン写真

いつもの❤とろろ汁

このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137

我が家でいつも作るとろろ汁です❤食欲のない時や具合が悪くてもズルズルッと♪たくさん食べられますよ❤
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた家庭の味です(*^▽^*)

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材料

たっぷり4人分
  • 山芋(大和芋・長芋) 400グラム
  • 鰹だし汁 800CC
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鰹だし汁に、薄口醤油・味噌で味付けし、荒熱がとれるまで放置。

  2. 2

    出汁が冷めるのを待つ間に山芋をおろす。面倒でなければすり鉢で♪きめ細かくむっちりするような気がする。。

  3. 3

    ②に、①の出し汁を少しずつ入れながら混ぜる。味見をして塩でととのえる。アオサや青海苔をちらして♪

  4. 4

    あったかご飯にかけてズルズル❤うちは押し麦を四分の一いれて炊いたご飯で食べます❤

コツ・ポイント

出汁とおイモを混ぜる時、粘りの強いおイモだと混ぜにくいんですが、がんばって混ぜましょ!私はホイッパー使うこともあります。長芋が一番楽チンだけど、私は山芋のほうが好き❤

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このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137
2008/11/25 05:48に公開
育児真っ最中にはじめたこちら。そろそろ子育ても終了間近となり、すっかり放置しておりますがお料理は続けており、みなさまのレシピのお世話になっておりますレシピのコメ欄閉めてます✿ハードボイルドパン倶楽部No13へっぽこ部員✿関西同盟 No32
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このレシピのキーワード

汁 味噌 山芋 大和芋

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