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いつもの❤とろろ汁
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いつもの❤とろろ汁-レシピのメイン写真

いつもの❤とろろ汁

このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137

我が家でいつも作るとろろ汁です❤食欲のない時や具合が悪くてもズルズルッと♪たくさん食べられますよ❤
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた家庭の味です(*^▽^*)

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材料

たっぷり4人分
  • 山芋(大和芋・長芋) 400グラム
  • 鰹だし汁 800CC
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鰹だし汁に、薄口醤油・味噌で味付けし、荒熱がとれるまで放置。

  2. 2

    出汁が冷めるのを待つ間に山芋をおろす。面倒でなければすり鉢で♪きめ細かくむっちりするような気がする。。

  3. 3

    ②に、①の出し汁を少しずつ入れながら混ぜる。味見をして塩でととのえる。アオサや青海苔をちらして♪

  4. 4

    あったかご飯にかけてズルズル❤うちは押し麦を四分の一いれて炊いたご飯で食べます❤

コツ・ポイント

出汁とおイモを混ぜる時、粘りの強いおイモだと混ぜにくいんですが、がんばって混ぜましょ!私はホイッパー使うこともあります。長芋が一番楽チンだけど、私は山芋のほうが好き❤

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このこのまんま
このこのまんま @cook_40034137
2008/11/25 05:48に公開
愛する主人と13歳になる長男11歳の次男と4人家族❤❤2014年、目標にしていた調理師免許取得しました^^レシピのコメ欄閉めてます✿ハードボイルドパン倶楽部No13へっぽこ部員✿関西同盟 No32
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このレシピのキーワード

汁 味噌 山芋 大和芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047165
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