クランブル生地・・ビスケットは砕き、柔らかくしたバターに材料を全て加え混ぜ合わせる。（冷蔵庫で１時間程冷やします）

ソース・・鍋に材料を全て入れ、ラズベリーをつぶしながら1分程度弱火で煮詰める。

②を裏ごしします。これでソースは完成。

ケーキ生地・・薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。オーブン170℃に予熱。

ボウルにバター、砂糖を入れ、良くすり混ぜたら溶いた卵を少しずつ加えふわふわの生地になるまで混ぜる。

次に④でふるっておいた粉類をもう１度ふるい入れ、さっくり混ぜ合わせます。

シートを敷いた型に生地を流し入れ、③のラズベリーソース、冷凍ラズベリー（私は21粒）をのせる。

その上に冷やしておいたクランブルをスプーンでほぐしながらパラパラとまく。１７０℃のオーブンで約３５～４０分焼きます。

15㎝型も使用可能です。マフィンカップ1~2個分の生地が余るので同じオーブンで焼いて下さい。

竹串で刺して生地が付いてこなければ出来上がり。。

焼きたてのサクサククランブルをぜひ食べてみて下さい＾＾

こちらはラズベリーとブルーベリー入りで。季節に合わせて苺、ブルーベリー、アメチェ、オレンジでも美味しいです。