ねぎはみじん切りに、ボールにねぎ・ひき肉・味噌・七味唐辛子を入れて混ぜる。

フライパンにゴマ油を熱し、中火で３を焼く。焦げ目がついたらホイルをはずし、ひっくりかえして火がとおるまで焼く。