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箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮
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箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮-レシピのメイン写真

箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

ゴーヤの苦味がたまらない！
割合は1:１:1。
お手軽にオトナの箸休めが出来ます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が大好きです♪♪
すぐ作れてすぐ食べられるのがいいのです♪

ゴーヤの苦味がたまらない！
割合は1:１:1。
お手軽にオトナの箸休めが出来ます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が大好きです♪♪
すぐ作れてすぐ食べられるのがいいのです♪

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箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮

ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929

ゴーヤの苦味がたまらない！
割合は1:１:1。
お手軽にオトナの箸休めが出来ます。
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ゴーヤの苦味が大好きです♪♪
すぐ作れてすぐ食べられるのがいいのです♪

ゴーヤの苦味がたまらない！
割合は1:１:1。
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ゴーヤの苦味が大好きです♪♪
すぐ作れてすぐ食べられるのがいいのです♪

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材料

  • ゴーヤ(種ワタなし) 200g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 鷹の爪輪切り 3個
  • ほんだし 小さじ1/4
  • けずりぶし 2〜2.5g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分にし、種とワタをスプーンでとります。 3ミリほどの厚さに切ります。

    • 箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンか鍋にサラダ油を入れて
    ゴーヤを加えて強めの火加減で1分ほど炒めます

    • 箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    色が鮮やかになったら酒、みりん、醤油、ほんだし、鷹の爪を加えて水気がなくなるまで炒めます。火をとめて削り節を混ぜます。

    • 箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり！

    • 箸休めに最高！すぐできるゴーヤの炒め煮作り方4写真

コツ・ポイント

味をつける前の炒め過ぎに気をつけましょう！
食感も楽しみたいですね。

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ぷくぷくママさん
ぷくぷくママさん @cook_40094929
2016/09/24 04:06に公開
ストレス発散は料理作り！調理師、クッキングコーディネーター、ヘルスフードアドバイザー、フードコーディネーター。とにかく料理が好き！
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このレシピのキーワード

炒め煮 ゴーヤ 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18057498
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