お店の味！！☆絶品明太クリームパスタ☆
ぎんなんのりく @cook_40079835
作業内容は凄く簡単なのに、ちょっとの手間でお店の味に早変わりです♪
いつものランチが楽しみになります(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
自分なりに色々アレンジして完成しました！
お店の味！！☆絶品明太クリームパスタ☆
作業内容は凄く簡単なのに、ちょっとの手間でお店の味に早変わりです♪
いつものランチが楽しみになります(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
自分なりに色々アレンジして完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に、約1%の塩を入れて沸かしておく。
- 2
オリーブオイルでベーコンを中火でじっくり炒める。その後、他の食材も炒める。キノコに塩コショウで下味を付ける。
- 3
強火にし、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで煮詰める。
- 4
火を落とし、生クリームと牛乳を加え、ゆっくり沸騰させる。沸騰したら弱火にして煮詰める。
- 5
皮をとった明太子とチーズ投入。(明太子は盛り付けの時に乗せるので少し残しておくように！)
- 6
茹で上がったパスタを入れ、よく煽る。ここでソースの具合を見て、ゆで汁で調整する。コクが足りない時はチーズと生クリームで！
- 7
パスタが伸びない内に、オシャレに盛り付けて、三つ葉と胡椒とチーズをかけて完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
ソースは、生クリームと牛乳の配分を変えてお好みの濃さに調整してみて下さい(＾＾)
チーズは結構たっぷり入れた方が濃厚で美味しいですよ〜(*´ч`*)
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