材料をＨＢに入れて生地作りします。

なめらかになったら、1，5～2倍位になるなで1次発酵します。

発酵が終わったらガス抜きをして、16分割にし、丸めて15分ぬれ布巾をかけて、休ませます。

バターロールにする時は、しずく型にのばして、丸めます。

成形が終わったら、1，5倍くらいになるまで2次発酵して 、
180度で13～15分焼きます。