Cuci bersih sayap ayam, tiriskan. Masukkan dalam wadah, bumbui rata dengan bawang putih, lada hitam, garam dan susu. Simpan dalam kulkas kurang lebih 1 jam sebelum di masak.

Keluarkan ayam, buang cairan rendaman ayam (tidak ada lagi air, tapi ayam masih basah). Masukkan ayam ke dalam campuran tepung bumbu, balur hingga rata.

Goreng ayam hingga matang, agar lebih crispy ayam di goreng dua kali. Goreng pertama kali sampai ayam cukup kering (setengah matang), kemudian goreng kembali hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.

Buat saus, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin, madu dan bubuk cabe. Aduk rata sebentar, matikan api. Masukkan ayam yang telah di goreng kedalam saus, balur hingga rata. Chicken wings siap dinikmati 👍🏻