糖質オフの野菜のオーヴン焼き・ギリシャ風
エンテれいに @cook_40052102
ギリシャの郷土料理「ブリアム」を糖質オフを意識してアレンジしてみました。野菜をカットしたら、後はオーヴンにお任せ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、ギリシャの郷土料理「μπριάμ」をもっとヘルシーにいただきたいと思い、ジャガイモ抜きで作ってみました。
糖質オフの野菜のオーヴン焼き・ギリシャ風
ギリシャの郷土料理「ブリアム」を糖質オフを意識してアレンジしてみました。野菜をカットしたら、後はオーヴンにお任せ♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、ギリシャの郷土料理「μπριάμ」をもっとヘルシーにいただきたいと思い、ジャガイモ抜きで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ以外の野菜は全て、乱切りか小さめの角切りにします。タマネギとにんにくはみじん切りにして、深めの耐熱皿に入れます。
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- 2
白ワインか酒とオリーヴ油を上から注ぎ、軽くかき混ぜて、塩・胡椒、オレガノをふりかけます。
- 3
２００～２５０℃のオーヴンで３０分焼きます。（オーヴンの火力によって温度を加減してください）
- 4
ローリエの葉と細かい角切りにしたトマトを加え、軽くかき混ぜ、再び同じ温度のオーヴンで３０分焼きます。
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- 5
焼き上がりです。パセリを振り、塩気が足りないようなら、塩を振り調節します。
-
- 6
朝食に、あるいは肉・魚料理のつけあわせにもぴったりです。
-
- 7
作りおきにも最適。冷蔵庫で４日間は保存がききます。温めなおしても、冷たいままでレモンを絞ってもおいしいです♪
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コツ・ポイント
・途中、焦げそうな場合は温度を下げたり、アルミフォイルで上をカバーしてください。
・竹串を通してみて、まだ野菜がすっと通らないようなら、調理時間を１０分ずつ延ばしてください。
・正式なブリアムはこれにジャガイモの角切りをプラスします。
つくれぽ
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