ナスは乱切りにして水につける。ピーマンは種を取ってやっぱり乱切り。
合わせ調味料の材料を全部混ぜておく。

フライパンに油を入れ、ナスとピーマンがしんなりする程度に炒め、合わせ調味料を入れ炒める。

水分が少なくなったら、お皿に乗せ、しらすをちらしてできあがり。