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ナスと豚肉とキノコの炒め物
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ナスと豚肉とキノコの炒め物-レシピのメイン写真

ナスと豚肉とキノコの炒め物

のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662

最近、台風で青物が高いですよね。安価で手に入るキノコとナスを使っておいしい炒め物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
料理酒を使わないで作ってみました。
素朴な味になりました。

最近、台風で青物が高いですよね。安価で手に入るキノコとナスを使っておいしい炒め物を作ってみました。
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料理酒を使わないで作ってみました。
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ナスと豚肉とキノコの炒め物

のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662

最近、台風で青物が高いですよね。安価で手に入るキノコとナスを使っておいしい炒め物を作ってみました。
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料理酒を使わないで作ってみました。
素朴な味になりました。

最近、台風で青物が高いですよね。安価で手に入るキノコとナスを使っておいしい炒め物を作ってみました。
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材料

3人分
  • ナス 1袋(5本)
  • キノコ 今回はエリンギ1パック
  • 豚肉 240g
  • 調味料
  • みそ 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2,5〜3
  • 水 大さじ1〜1,5
  • コショウ 5〜6振り
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作り方

  1. 1

    ナスを揚げます。
    キノコと豚肉を炒めます。
    みそと砂糖を水で溶いたものを作っておきます。

  2. 2

    炒めたキノコと豚肉に火が通ったら、みそダレを入れる。
    さらに、ナスを加え炒める。
    最後に、コショウをたっぷり振って、

  3. 3

    出来上がりです。

コツ・ポイント

ナスをしっかり揚げて火を通すことかな。
エリンギと豚肉は、一緒に入れて一緒に火が通ります。
甘めの味付けも最後のコショウでまとまります。

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のりにてぃ
のりにてぃ @cook_40044662
2016/09/23 05:56に公開
9つ年下のくせに怖〜い旦那と去年の12月から、養子にきた11歳のふーちゃんと、実の娘、専門学校生(19歳)の4人家族。クックパッドは、旦那と付き合ってる頃からの長〜いつきあい。かれこれ30年でしょうか?プレミアム会員になって。クックパッドは、死ぬまで使うでしょうね。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 キノコ 味噌

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