アボカドを半分に切れ目を入れ、二つに分けます。アボカドの皮は器にするので、きれいに切ります。

種を取り、アボカドに格子状に切れ目を入れ、実をボウルに取り出します。格子状に切れ目を入れる際、皮まで切らないで。

アボカドにアンチョビペースト、クレージーソルト、レモン汁を入れ、実をつぶしながら混ぜます。

アボカドの皮にアボカドぺーストを盛って、飾りにみじん切りにした、ディルを飾ります。

トーストに添え、アボカドパテを食卓に出します。

アボカドパテをパンに塗って食べるとおいしいです。