牡蠣・ベーコン・アスパラ炒め

牡蠣・ベーコン・アスパラ炒め-レシピのメイン写真

牡蠣・ベーコン・アスパラ炒め

midomaru @midomaru

大皿盛りも良いけれど、並べて盛り付けたらおもてなしにも(●ゝω・)ｂ牡蠣・ベーコン・アスパラのバター醤油炒めです。
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パパのリクエストで作ってみました。

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材料

２人分

牡蠣(加熱用) １０個
アスパラ３本
ベーコン５０g
サラダ油大さじ１
バター大さじ１
酒大さじ１
醤油大さじ１
片栗粉適宜
レモン汁少々

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作り方

1

牡蠣はキッチンペーパーなどでよく水気をきる。茹でたアスパラとベーコンは食べやすい大きさに切る。
2

牡蠣に片栗粉をまぶし、油を入れて熱したフライパンで両面こんがり焼く。
3

牡蠣に火が通ったら、ﾊﾞﾀｰとアスパラ・ベーコンを入れてサッと炒め、お皿に盛りつける。
4

材料を取りだしたフライパンは洗わずに醤油・酒を入れ、一煮立ちしたら牡蠣にかける。お好みでレモンをどうぞ♪

コツ・ポイント

牡蠣の水気をしっかり拭き取る。

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midomaru @midomaru

2013/03/02 04:54に公開

レシピ動画　YouTube【ミドマルの台所】

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