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マッシュルーム香るペペロンチーノ
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マッシュルーム香るペペロンチーノ-レシピのメイン写真

マッシュルーム香るペペロンチーノ

料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479

マッシュルームそのものの香りを味わいたくてペペロンチーノに
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 水(パスタ茹で用) 1L
  • 塩(パスタ茹で用) 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 鷹の爪 1/2本分
  • マッシュルーム 5~6個
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でておく。

  2. 2

    オリーブオイルを中火にかけ、にんにくと鷹の爪を炒めてオイルに香りを移す。

  3. 3

    パスタを入れて塩コショウで味を整える。
    最後にマッシュルームを入れて出来上がり。

  4. 4

    ※写真は鷹の爪の代わりに糸唐辛子を使っています。

コツ・ポイント

マッシュルームはあまり火にかけないほうが香りが引き立ちます。
パスタのゆで汁には栄養があるので、スープにしていただきます。

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料理人一家の食卓
料理人一家の食卓 @cook_40062479
2015/05/02 13:52に公開
新宿で創業70年の飲食店を営む料理人一家の秘伝をお届けしますインスタもやっていますhttps://www.instagram.com/yamamoto.kimie/
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ マッシュルーム にんにく トウガラシ

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