鶏そぼろと豆もやしの胡麻みそ炒めプレート
maiharunao @cook_40058320
胡麻みそのコクがいい感じの和な炒め物★ランチや節約したい日の夜ご飯にぴったり＾＾
このレシピの生い立ち
節約したい・・・でも節約料理に見えないものが作りたい・・・胡麻とみそでコクをだせばチープな材料もなんだか嬉しい料理になるのでは・・・と考えました。
鶏そぼろと豆もやしの胡麻みそ炒めプレート
胡麻みそのコクがいい感じの和な炒め物★ランチや節約したい日の夜ご飯にぴったり＾＾
このレシピの生い立ち
節約したい・・・でも節約料理に見えないものが作りたい・・・胡麻とみそでコクをだせばチープな材料もなんだか嬉しい料理になるのでは・・・と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ねぎはみじん切りにします。
豆もやしは好みで根をとっておく。 - 2
【鶏そぼろ】フライパンを熱し、ごま油とネギを入れ、香りがたってきたら、ひき肉とにんじんを入れ炒めます
- 3
しょうがと調味料も入れてさらに炒めます。火が通ったらお皿にとっておきます
- 4
ごまみその材料を混ぜ合わせ、合わせだれを作ります
- 5
フライパンをキッチンペーパーできれいにしたら、再びごま油を入れ熱します
- 6
豆もやしを油で炒め、とりそぼろ・ごまみそを加えさらによく炒めます
- 7
器に盛り、好みで入り胡麻をかければ完成です。私は今回、付け合せにベビーリーフとプチトマトを♪
- 8
●しょうがについて●
パパがしょうが嫌いのためしょうが少なめです。お好きな方はもっと入れてね＾＾
コツ・ポイント
お味噌は今回、こうじ味噌を使いました。
お味噌はメーカーによって塩分が違うので塩分多めの味噌とかなら大さじ１にして下さい。
つくれぽ
京都出身結婚後は大阪（10代の時に1年間アメリカ留学、そのおかげで激甘アメリカンスイーツも パッチコイです）現在は４人家族（パパ、私、娘、息子）フルワークで働いており、なかなかログイン出来ていなく、つくれぽもいつの間にか、自動投稿になっておりお礼コメントができていませんが、わざわざ写真とコメントに本当に感謝です。※レシピは時々見直しています。のんびりクックの会No.67
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073366
