ゼラチンは3倍位の水でしとらせておく。

イチゴはへたを取りミキサーにかけて潰してボールにあける。

その中に生クリーム、牛乳、レモン汁を入れ、砂糖は味を見ながらお好みの量を入れてください。

ここで全部の量が何ｃｃになっているかを確認。100ｃｃあたりゼラチンが小さじ1が目安です。

①でしとらせておいたゼラチンを火にかけて煮溶かす。

④を③に加えてビンに入れ分ける。冷蔵庫で冷やし固める。