白身魚のねぎ味噌マヨ焼き

喜八&Hacchi @cook_40103402
以前見たものを参考にメモを残していました。備忘録としてUPします。
このレシピの生い立ち
どこかで、何かを参考にメモしていました。
味噌の味によっては、かなり塩辛くなってしまいますので、2で混ぜた後味を見てみてください。
白身魚のねぎ味噌マヨ焼き
以前見たものを参考にメモを残していました。備忘録としてUPします。
このレシピの生い立ち
どこかで、何かを参考にメモしていました。
味噌の味によっては、かなり塩辛くなってしまいますので、2で混ぜた後味を見てみてください。
作り方
- 1
白身魚に塩を振り、10-15分おいて、でてきた水気をキッチンペーパーで拭きます。
- 2
ねぎ(青い部分)を5mm幅に切り、ねぎ味噌マヨの材料と混ぜ合わせます。
- 3
魚焼きグリルに白身魚を、身を上にして並べて焼き、火が通ったら返し、ペーパータオルなどで水分を押さえ、2をのせます。
- 4
再び魚焼きグリルで焼き、ねぎ味噌マヨに焼き目がついたら、取り出して器に盛ります。
コツ・ポイント
*豆板醤は入れても入れなくてもOK
わたしは辛いのが苦手なので、豆板醤は入れずに作っています。後からの辛さ調節は一味唐辛子でどうぞ。
魚焼きグリルがない場合は、トースターや220度〜240度のオーブンで様子を見ながら焼いてください。
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