夏バテ防止にさっぱりでも箸が止まらない一品を！

なすを食べやすい大きさに薄めに切ります。

なすはアクがあるので水にさらしておきます。

豚肉に☆の調味料を入れます。

手でよく揉み込んで行きます。

油をかるくひいたフライパンでお肉を炒めて行きます。（弱めの中火）

少し肉の色が変わったら水を切ったなすを入れます。

油がなすに絡んだら蒸し焼き用のお酒を回し入れて、蓋をして3分蒸し焼きに。

なすがくったりしてくるまで様子を見ながら炒めて行きます。

合わせ調味料を回し入れます。片栗粉が底に固まるので箸で良く混ぜてから入れてください。