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青椒肉絲(牛肉・ピーマン・タケノコ)
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青椒肉絲(牛肉・ピーマン・タケノコ)-レシピのメイン写真

青椒肉絲(牛肉・ピーマン・タケノコ)

hiT_fuji
hiT_fuji @cook_40127361

かなり大雑把に作っても、お肉に下味をしっかりつければ美味しくできます♡

このレシピの生い立ち
お肉のグレードによって味付けは適量で、という母にニンニク醤油でごまかせるよ、と言われ笑

かなり大雑把に作っても、お肉に下味をしっかりつければ美味しくできます♡

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お肉のグレードによって味付けは適量で、という母にニンニク醤油でごまかせるよ、と言われ笑

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青椒肉絲(牛肉・ピーマン・タケノコ)

hiT_fuji
hiT_fuji @cook_40127361

かなり大雑把に作っても、お肉に下味をしっかりつければ美味しくできます♡

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お肉のグレードによって味付けは適量で、という母にニンニク醤油でごまかせるよ、と言われ笑

かなり大雑把に作っても、お肉に下味をしっかりつければ美味しくできます♡

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お肉のグレードによって味付けは適量で、という母にニンニク醤油でごまかせるよ、と言われ笑

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材料

3〜4人分
  • 牛肉 250g
  • ピーマン 3個
  • タケノコ(水煮) 3片
  • ★酒 大1
  • ★醤油(ニンニク醤油) 大1
  • ★片栗粉 大1
  • 油 500円玉くらい
  • 塩 2振り
  • (醤油) 適量
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作り方

  1. 1

    お肉を細長く切る。
    重ねて切ってもok！

  2. 2

    切ったお肉に★を足し、手で揉み込み少し馴染ませる。(安いお肉の場合は少し多めにして、しっかり味をつける)

  3. 3

    ピーマンとタケノコを細く切る。

  4. 4

    油をひいてお肉炒める。

  5. 5

    お肉に半分くらい火が通ったら、ピーマン→タケノコの順に投入して炒める。

  6. 6

    塩を振りかけ、味見。
    物足りなかったら醤油を足す。

  7. 7

    完成✨

コツ・ポイント

安い牛肉の時は下味をしっかりつけておいた方がおいしい！

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hiT_fuji
hiT_fuji @cook_40127361
2016/10/02 11:45に公開
パパ&ママ&息子くん（2歳半）の3人家族！簡単に作れるものしか作りません...よく買うもの→キャベツ、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ナス、もやし、ネギ、卵、納豆、豚肉、牛肉、鶏肉
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ ピーマン にんにく 酒

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