パスタを茹で始める。

ネギをお好きな切り方で切り、オリーブオイルで柔らかくなるまで弱火で炒める。

白ワインを入れて火を止め、生クリームと、溶けやすくするため細かくしたゴルゴンゾーラを加え、塩、こしょうで味を整える。

パスタにからめて、できあがり！

お好みでパルメザンチーズを掛けてどうぞ。