きぬさやをさっとゆでて、冷水にさらし、細切りにしておく。

すし桶でほかほかご飯にちらしずしの素を混ぜあわせておく。

ご飯をすし桶に平らにならし、上に具を並べていく。まずは薄焼き卵をバランスを見ておく。

サーモンをバラのようにし、うえにいくらをのせる。かに風味かまぼこをバランスを見て並べる。きぬさやも同様。完成！