アサリとプチトマトの酒蒸し

Name: アサリとプチトマトの酒蒸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ １パック; ニンニク １かけ; オリーブ油 大さじ１; プチトマト ８個くらい; 白ワイン若しくは日本酒 大さじ2

チャリpan @cook_40034556

アサリの、酒蒸しが、食べたくて、でも彩りと嵩ましでプチトマトを投入してみました。
このレシピの生い立ち
トマトが高血圧にも良い、、と聞いて主人の身体を考えて肉より魚、トマトも、、と思い付きました。

アサリとプチトマトの酒蒸し

チャリpan @cook_40034556

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材料

2人分

アサリ１パック
ニンニク１かけ
オリーブ油大さじ１
プチトマト８個くらい
白ワイン若しくは日本酒大さじ2

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作り方

1

フライパンにオリーブ油をたっぷり入れてニンニクのみじん切りを投入。
焦がさないように炒めてあさりとプチトマトをいれます。
2

白ワイン若しくは日本酒を入れてアサリの殻が開くまで蓋をして蒸す。
3
鉄スキでも、作ってみました。
魚焼きグリルで10分位焼きました。
殻が焦げるので、アルミでカバーするとふっくらします。
4

嵩ましにニラを敷いてます。

コツ・ポイント

アサリの砂だしとニンニクの香りをしっかり出すことかな？
トマトがとてもふっくらして生で食べるよりも美味しいです。

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つくれぽ

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チャリpan @cook_40034556

2016/09/28 02:34に公開

職場の若い奥様に刺激を受けて見るだけだったcookpad に遂に参加し初めて早10年近く！！もはや生活の一部になってしまいました‼主人が横浜市の市民農園に参加して野菜を色々作って来てくれるので，私は作って食べる係りです（＾−＾）健康の事も考えなければいけない年齢なので，野菜をメインの夕飯作りに心掛けています。毎日楽しくご飯作りましょう！

このレシピのキーワード

酒蒸しミニトマトにんにく日本酒アサリ

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