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作り置き・便利な基本のトマトソース*
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作り置き・便利な基本のトマトソース*-レシピのメイン写真

作り置き・便利な基本のトマトソース*

みってぃーm
みってぃーm @cook_40067720

パスタはもちろん!ハンバーグ、ロールキャベツ、ミネストローネなどにも!

このレシピの生い立ち
パスタを良く作るので簡単にできるトマトソースから作りだめしています。
ラザニアやシチューなどに便利なホワイトソースも良かったらどうぞ^^!「簡単基本のホワイトソース*ID:17675892」

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材料

  • ホールトマト缶 300~400g
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 人参(小) 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • ローリエの葉 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • 野菜ジュース(トマトベースorキャロットベース) 50~100ml
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作り方

  1. 1

    野菜(ニンニク、玉ねぎ、人参)は全て細かいみじん切りにしておく。(人参はすりおろしてもOK!)

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて炒め、香りがしてきたら玉ねぎ、人参も加えて更に炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマトをつぶしながら加える。

  4. 4

    更にそこに塩コショウ、ジュース、ローリエも加えて20~30分、弱中火で煮込んで完成!

    • 作り置き・便利な基本のトマトソース*作り方4写真

コツ・ポイント

煮込んでいる間は様子を見ながら焦げつかないように混ぜてあげてください^^
ソースは冷蔵庫で1週間程保存できます。

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みってぃーm
みってぃーm @cook_40067720
2013/03/07 05:18に公開

このレシピのキーワード

トマト にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ

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